HOT ! 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス 0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール

0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール。ロペラ・デ・ヴァン（ランジュ・ヴァン） プレリュード 2020 赤 750ml。レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス 2018｜大人におすすめ。ご覧いただきまして誠に有難うございます。パリに自然派ワインを広めた先駆者ジャン・ピエール・ロビノ氏の20年超えのピノドニス。ランジュ・ヴァン L`ANGE VIN＊野村ユニソンさんの資料より樹齢なんと110年のピノ・ドニスから造られるワインで、初ヴィンテージとなったぶどうの剪定を多忙のため、夜に行ったことから夜を意味する「ノクテュルヌ」と名付けられましたが、芸術家のロビノ氏のこと名曲「ノクターン＝夜想曲」に想いを重ねていたことでしょう。 樹齢110年、収穫量は驚愕の10hl/ha。房丸ごとを5週間のあいだ、足でピジャージュしながら「マセラシオン・カルボニック」。マセラシオン後、2～5年目の古樽に入れて20ヶ月かけて醗酵・熟成。細かな澱と一緒にした「シュール・リー」状態で旨みを引き出します。熟成中は、澱引きを一度もせず、ノンフィルタ・ノンコラージュで瓶詰め。 味わい、密度、複雑味など全て隙の無い完璧なピノ・ドニスで、ここまでくると簡単にはその本領を発揮しません。しかし、時間をかけ最高級のワインを楽しむようにワインを慈しみながら楽しめば、その厚いベールの奥から美しい姿が現れてきます。 成熟した赤系果実のアロマは妖艶で、なめらかな口当たりの液体と相まって享楽的です。しかしすぐに骨格のあるタンニンと膨大なミネラルにその姿は隠れ、どこまでも本性を見せない風格のあるワインとなります。ポテンシャルは相当高く将来にわたってどんな美味しさを見せてくれるか非常に楽しみなワインです。大変に希少なバックヴィンテージです。※エチケットに傷みがございます。※ ワインの特性やリスクにご理解ある方のみご検討下さい。※代替えはございませんので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。セラー保管。発送はヤマト運輸クール便にて。宜しくお願い致します。検索用自然派ワインヴァン・ナチュールナチュラルワインピエール・オヴェルノワドメーヌ・デ・ミロワールグート・オッガウドメーヌ・タカヒコノラポン。レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス 2018｜大人におすすめ。Dom Perignon Vintage 2013 シャンパン。【新春価格】Mie Ikeno Merlot 2022 メルロー　ミエイケノ。未開栓 ザ プリズナー　シャルドネ カーネロス　2021年　白ワイン。2015年Daniel Rion & Fils Vosne-Romanée。【21日まで】Mie Ikeno シャルドネ 2017 ミエイケノ。【希少】ドメーヌミエイケノ　シャルドネ　2022。シャンボールミジュニー1er CRU 2017 ドメーヌ　マルシャン　フレール。moco11pu09 ルイ ロデレール クリスタル 2009 シャンパン。772063 769552/Soumei, Belle Epoque 2点。ニコラフォール2本。Domaine des Tours 2019 デトゥール。ワイン LOUIS ROEDERER VINTAGE 2015。高級ワインセット。POMMERY CUVEE 150 ブラン・ド・ブラン 750ml。Dom Pérignon Vintage 2002 750ml。2010年 アルマン・ルソー シャルムシャンベルダン グランクリュ2010。【期間限定】KURISAWA BLANC クリサワブラン 2012 750ml。2012 シャトー・モンテレーナ ナパ・ヴァレー シャルドネ。Chambolle Musigny 2006 750ml　シャンボール　ジュブレ